姜黃素98%
- 價格： ￥3000/千克
- 發(fā)布日期： 2025-11-25
- 更新日期： 2026-06-01
產(chǎn)品詳請
| 品牌 |
普世達
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| 用途 |
姜黃素（Curcumin）是一種從姜科植物姜黃等的根莖中提取得到的黃色色素。為酸性多酚類物質，主鏈為不飽和脂族及芳香族基團。通常用作肉類食品著色劑和酸堿指示劑，同時具有抗炎、抗氧化等藥理作用。 用于腸類制品、罐頭、醬鹵制品等產(chǎn)品的著色，其使用量按正常生產(chǎn)需要而定。
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| 檢測方法 |
UV
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| 外觀 |
黃色結晶粉末
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| 別名 |
姜黃素98%
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| CAS編號 |
458-37-7
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| 包裝 |
25kg
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| 級別 |
食品級
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| 產(chǎn)地/廠商 |
武漢
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| 包裝規(guī)格 |
25kg
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| 提取來源 |
芹菜
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| 純度 |
98%
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| 主要成分 |
姜黃素98%
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| 執(zhí)行質量標準 |
企業(yè)標準
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姜黃素98%
[中文名稱] 姜黃素
[英文名稱] Curcumin
[別 名] Turmeric yellow, Diferuloylmethane
[化學名稱] 1,6-Heptadiene-3,5-dione,1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-
[分 子 式] C21H20O6;
[分 子 量] 368.37
CAS: 458-37-7
[物理性質] 橙黃色結晶性粉末，熔點183°。不溶于水及乙醚，溶于乙醇及冰醋酸。
姜黃素（Curcumin）是一種從姜科植物姜黃等的根莖中提取得到的黃色色素。為酸性多酚類物質，主鏈為不飽和脂族及芳香族基團。通常用作肉類食品著色劑和酸堿指示劑，同時具有、抗氧化等
用于腸類制品、罐頭、醬鹵制品等產(chǎn)品的著色，其使用量按正常生產(chǎn)需要而定。
