產(chǎn)品展廳
奎寧酸 quinic acid香料物質(zhì)
- 價格： ￥300/千克
- 發(fā)布日期： 2025-12-27
- 更新日期： 2026-06-01
產(chǎn)品詳請
| 貨號 |
20251011
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| 品牌 |
普世達
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| 用途 |
營養(yǎng)劑
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| 型號 |
食品級
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| 包裝規(guī)格 |
25kg
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| 外觀 |
白色粉末
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| 別名 |
奎寧酸 quinic acid香料物質(zhì)
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| 純度 |
98%
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| CAS編號 |
130-95-0
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| 有效物質(zhì)含量 |
98
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| 主要營養(yǎng)成分 |
奎寧酸 quinic acid香料物質(zhì)
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奎寧酸 quinic acid香料物質(zhì)
中文名稱:奎寧酸
外文名稱:quinic acid
來源:金雞納樹皮、蘋果、桃子等的果實
作用:生物合成的前體物質(zhì)
奎寧酸系金雞納樹皮、咖啡的種子，蘋果、桃子等的果實中含量很多的高等植物特有的脂環(huán)族有機酸，普遍分布于維管束植物，常與莽草酸共存。
LogP：-2.32140
PSA：118.22000
Merck：8059
折射率：-43.5 ° (C=10, H2O)
水溶性：400 g/l (20 oC)
沸點：248.13°C (rough estimate)
熔點：166-168 oC
閃點：233.1 °C
溶解度：290g/l (experimental)
簡介
奎寧酸是指由奎寧、氧和二氧化碳等元素組成的一種有機物質(zhì)。其分子式為C9H8O3。它是一種重要的香料物質(zhì)，有一種特有的芳香味道，被廣泛應用于食品工業(yè)中，尤其是在生產(chǎn)黃油、糖果、甜食和啤酒等方面。此外，在醫(yī)藥領(lǐng)域也有著較大的用途，主要用于制備奎寧類抗瘧藥物?？鼘幩岬闹苽溥^程也相當復雜而且危險，一般都是在工廠內(nèi)進行生產(chǎn)。在應用中需要注意防止對皮膚和眼睛造成刺激等方面問題，使用時還需遵循相應規(guī)定以保證自身安全?？傊?，奎寧酸是一種具有廣泛應用前景的化學品物質(zhì)，也是一個非常有趣且值得深入研究的話題。
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